Wizerunek pokolenia Z jako grupy skłonnej do całkowitej rezygnacji z alkoholu traci na aktualności. Nowe badania pokazują, że młodzi dorośli coraz częściej sięgają po napoje alkoholowe – choć robią to inaczej niż poprzednie generacje. W ich stylu życia pojawia się też alternatywa: kombucha, matcha, napoje z grzybami adaptogennymi czy kefir. Zyskują one status „społecznych substytutów alkoholu”.
Zmiana kursu: Gen Z sięga po alkohol
Wzrost konsumpcji alkoholu i równoległy boom na napoje funkcjonalne nie jest sprzecznością. To znak czasów i nowej logiki podejmowania decyzji przez młodych ludzi. Zgodnie z najnowszymi danymi badania IWSR Bevtrac, przeprowadzonego w 15 krajach, aż 73 proc. dorosłych przedstawicieli Gen Z (do 27. roku życia) deklaruje, że w ciągu ostatnich 6 miesięcy sięgało po alkohol. To wzrost z poziomu 66 proc. sprzed dwóch lat. W USA odsetek ten wzrósł z 46 proc. do 70 proc.. W Wielkiej Brytanii z 66 proc. do 76 proc. Trend jest wyraźny: Gen Z nie różni się tak bardzo od starszych pokoleń, jak się wcześniej wydawało.
Wzrost konsumpcji alkoholu nie oznacza jednak bezrefleksyjnego przyjęcia starych wzorców. Choć pokolenie Z nadal bywa postrzegane jako bardziej wstrzemięźliwe niż wcześniejsze generacje, ich podejście do alkoholu trudno nazwać radykalną abstynencją. „Intermittent abstinence”, czyli okresowa rezygnacja z picia, oznacza strategię polegającą na świadomym, czasowym ograniczeniu spożycia alkoholu – np. poprzez „suche miesiące” (Dry January, Sober October) lub wybieranie konkretnych dni/okazji bez alkoholu.
To podejście wpisuje się w szerszy nurt określany mianem „damp lifestyle” – stylu życia „na pół trzeźwo”, który zakłada elastyczność i refleksyjność w decyzjach dotyczących picia. W praktyce: ktoś może pić alkohol okazjonalnie, ale na co dzień wybiera napoje bezalkoholowe. Kluczowa różnica polega więc na tym, że dla wielu osób z Gen Z trzeźwość nie jest ideologicznym wyborem, ale elementem stylu życia opartego na uważności i samoregulacji. Nie chodzi o skrajność, ale o balans. O to, by alkohol – jeśli już się pojawia – nie dominował nad relacjami, nie zakłócał dobrostanu psychicznego i nie stawał się automatycznym wyborem towarzyskim.
Ekonomia a picie: więcej pieniędzy = więcej okazji
Zdaniem ekspertów, rosnąca liczba młodych dorosłych pijących alkohol wiąże się z poprawą ich sytuacji finansowej. Jak zauważa Richard Halstead z IWSR: „Z każdym rokiem więcej przedstawicieli Gen Z wchodzi na rynek pracy. Ci, którzy już pracują, zwykle zarabiają więcej. A gdy rosną dochody, rośnie też częstotliwość okazji do picia – tak samo było w przypadku pokolenia Millenialsów”.
Warto jednak podkreślić, że nie mówimy tu o bezkrytycznym przyjęciu „kultury picia”. Gen Z często zachowuje równowagę – picie odbywa się rzadziej, w bardziej kontrolowanych warunkach, a na popularności zyskują bezalkoholowe alternatywy, które coraz częściej są obecne w pubach, kawiarniach i spotkaniach towarzyskich.
Kombucha w roli napoju społecznego
Jednym z najbardziej charakterystycznych substytutów alkoholu jest dziś kombucha – fermentowany napój na bazie herbaty, bogaty w probiotyki i kwasy organiczne. Dla wielu młodych dorosłych staje się ona nie tylko alternatywą dla piwa, ale pełnoprawnym elementem rytuałów społecznych.
W badaniu przeprowadzonym przez Savanta i Ocado Retail aż połowa Gen Z uznała kombuchę za dobrą alternatywę dla alkoholu. W Wielkiej Brytanii sprzedaż napojów funkcjonalnych – takich jak kombucha, matcha, mushroom coffee – wzrosła o 54 proc. rok do roku, a zainteresowanie kawą z grzybami adaptogennymi (lion’s mane, reishi) wzrosło aż o 1552 proc.
Te napoje działają na stres, poprawiają koncentrację, wspierają trawienie, a przy tym wpisują się w kulturę dbania o zdrowie psychiczne i fizyczne. Kombucha przestaje być „tylko” napojem – staje się częścią filozofii życia. Kombucha, kefir, napoje z adaptogenami, shoty z kurkumą czy maca root – to już nie niszowe produkty z półki eko. To nowe symbole przynależności do pokolenia.
Źródło:
https://www.thetimes.com/life-style/food-drink/article/gen-z-swap-abstinence-alcohol-study-2jd3vhlwf
https://www.thetimes.com/uk/healthcare/article/gen-z-replace-alcohol-and-coffee-with-mushroom-shots-and-kombucha-dnbkktzj0
https://www.insighttrendsworld.com/post/beverages-gen-z-replace-alcohol-and-coffee-with-mushroom-shots-and-kombucha
Zostaw swój komentarz:
Dodaj komentarz